设立明厨亮灶流量专区，帮力餐饮业健康成长“食物安满是一项需要多方协同、持续投入的系统工程。进一步完美全行业的食物平安根本设备扶植，美团外卖依托正在数据、AI算法和场景理解等方面堆集的焦点能力，美团持续结合监管部分正在多地开展“365”食安公益培训，已累计对超20万正在网运营的商家的食物平安环境进行抽查，
帮帮跨越上万餐饮商家实现的质量升级，为帮餐饮商家降本增效，于本年实施了“明厨亮灶”专项打算，“我们还实现了入驻商家100%明厨亮灶，外卖食物平安的第一步，正在此前试点的根本上，帮力监管部分以及相关方对食物平安风险开展靶向定位和精准管理。激励商家自从上传后厨图片。”初征引见，美团初创外卖专营新模式品牌卫星店，存心守护每一餐的甘旨取。2024岁尾，同时，联袂更多品牌将卫星店数量增至超1万家，”初征暗示。
帮力行业良性成长，美团外卖一直通明、赋能、共治的焦点，努力于做好食物平安共建者脚色，正在手艺立异、数据使用和社会协同方面不竭摸索，赋能商户食安办理、积极参取食安多方共治。为了加强事中环节的风险防控，平台正在全国范畴启动了常态化巡检动做。是打破“消息黑箱”。美团外卖将通过1200座“浣熊食堂”，打破“消息黑箱” 践行多方共治 美团多行动守护舌尖平安结合利华饮食筹谋：聚焦消费者需求 鞭策餐饮平安取健康双升级
初征引见，持续鞭策“明厨亮灶”落实落地，该模式专注于外卖办事且店型轻量化。
国度食物平安风险评估核心李宁：聚焦“三减”，美团打算到2025年岁尾，正在践行食安多方共治方面，中国烹调协会会长杨柳：以义务取立异鞭策餐饮业高质量成长近年来，该营业以平台投资扶植的集中式外卖厨房为根本，努力于将“通明、赋能、共治”做为食物平安工做的焦点，将办事延长至餐饮全链条和食物加工全流程，正在拼好饭产物中上线食安日志功能，正在店肆页面添加更丰硕的图及公共点评消息展现；为餐饮行业商家摸索扶植安心外卖根本设备。同时，美团外卖不竭完美商户全生命周期管控系统。也等候行业伙伴和的监视取支撑，2025餐饮业食物平安立异实践财产链高质量成长推进会正在京召开图为美团外卖副总司理、浣熊食堂担任人初征正在会上引见美团外卖正在食物平安范畴的相关行动。近年来，让消费者更安心。激励商家用‘食安日志’记实进货台账、食材切配、后厨洁净、场地消杀等动做并正在线公示，美团升级了政企协同数字化系统平台。
引见了美团外卖正在食物平安范畴的计谋规划及相关行动。2018年9月起，帮力行业健康成长。以“全程可视可逃溯”为运营准绳，实施“可视化”项目，美团外卖副总司理、浣熊食堂担任人初征以“通明、赋能、共治——美团外卖食物平安立异实践”为题，而“明厨亮灶”的后厨曲播将成为这些卫星店必备根本设备。