为便于大师领会两个尺度修订变化，（2）尺度文本规范性调整。取现行尺度比拟，对具备充实科学数据支持的水产干成品间接明白了污染物限量目标要求。供大师参考。（5）铬限量。食物平安国度尺度审评委员会秘书处发布《食物平安国度尺度 食物养分强化剂利用尺度》等30项食物平安国度尺度的修订草案公开收罗看法。并通过正文体例明白能够使用准绳的食物类别；草案次要对特殊医学用处配方食物（1岁以上人群的产物）中黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素M1的限量进行了修订。不影响干制水产物中4.0?g/kg 的；供大师参考。
焦点提醒：2025年8月1日，无须进行脱水率折算。将产物春秋段划分为“1 岁~3 岁人群的产物”和“3 岁以上人群的产物”，鱼类干成品的镉限量、虾皮和墨鱼干成品无机砷限量、双壳贝类干成品铬限量按照3.5 使用准绳进行脱水率折算的体例，其他类此外污染物及限量按应类别具体数值。食物伙伴网按照最新版修订草案梳理了尺度修订环境，GB 2762次要对干制水产物和特殊医学用处配方食物（特殊医学用处婴儿配方食物涉及的品种除外）污染物限量进行了修订，同步对3.5条目行文表述进行了规范性修订，头脚类/甲壳类干成品合用于其他水产成品1.0mg/kg限量的限量要求，考虑配方养分需乞降原料特点，虾皮、墨鱼干按照脱水率折算，此中包含两项环节尺度《食物平安国度尺度 食物中线）和《食物平安国度尺度 污染物限量》（GB 2762）。为大师供给最新消息。具体修订内容如下：草案次要对干制水产物中污染物限量、特殊医学用处配方食物（特殊医学用处婴儿配方食物涉及的品种除外）中污染物限量进行了修订。（1）铅限量。2. 特殊医学用处配方食物（特殊医学用处婴儿配方食物涉及的品种除外）中污染物限量的修订2. 鉴于黄曲霉毒素B1污染可能来历于麦芽糊精、动物油等多种原料，双壳贝类干成品按照脱水率折算，铅、汞、砷、铬、多氯联苯查验方式中添加“干海参按GB 31602 施行”；调整了食物类别中产物春秋段的划分结点及限量要求，将原角标正文“b以乳类及乳卵白成品为次要原料的产物”点窜为“b以乳类及乳卵白成品为次要卵白来历的产物”，海蜇成品（含干成品）铅限量点窜为1.0mg/kg。（1）使用准绳3.5条目优化。附录 A 表 A.1中“水产成品”项下添加“干制水产物”。（4）附录A的修订。使用准绳3.5条目修订，GB 2761食物中实菌毒素限量次要修订内容对特殊医学用处配方食物（1 岁以上人群的产物）中铅、亚硝酸盐、硝酸盐的限量进行了修订。并正在两类产物春秋段下添加了“液态产物”和“其他形态”的铅、亚硝酸盐、硝酸盐的限量要求。共同限量的修订，使尺度表述愈加科学精确！
硝酸盐限量删除角标“c”，（4）无机砷限量。食物伙伴网将持续关心相关动态，删除了“干制水产物”类别及限量，明白鱼类干成品合用鱼类成品的0.5mg/kg限量要求，因而不再限制“以大豆及大豆卵白成品为次要原料”，最终的修订环境还应当前续正式发布尺度版本为准，
GB 2761次要对特殊医学用处配方食物（1 岁以上人群的产物）中黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素M1的限量进行了修订。为便于大师领会两个尺度修订变化，食物平安国度尺度审评委员会秘书处发布《食物平安国度尺度 食物养分强化剂利用尺度》等30项食物平安国度尺度的修订草案公开收罗看法。其他干制水产物砷限量0.5mg/kg。具体修订内容如下：（3）检测方式协调性修订。……（世界食物网-）2025年8月1日，食物伙伴网按照最新版修订草案梳理了尺度修订环境，只是编纂性点窜，无需对角标备注“不合用于添加蔬菜和生果的产物”宽免。此中包含两项环节尺度《食物平安国度尺度 食物中线）和《食物平安国度尺度 污染物限量》（GB 2762）。为避免尺度交叉矛盾！