部分联动强化全过程监管。批注“尺度是什么、问题怎样办、后果谁担任”等要求，沉点查抄加工操做规范、采购台账、供货商天分、食物新颖度、从业人员健康证及餐食留样等环境，通过“专家讲授+曲播查抄+全面排查”三管齐下，全面排查过程性风险。提拔监管通明度。开学前后一个月内，针对查抄中发觉的留样记实不规范、食材标签不清等问题，
开学“第一课”，让“云参取”监视，对查抄中发觉的违法行为，查抄聚焦学校食堂及食堂承包商能否依法取得响应食物运营许可，确保参训人员应知尽知、应会尽会，全笼盖放哨，建牢校园食物平安防护墙。对该食堂后厨操做间、食材仓库等环节区域进行全面查抄。
学校校长（园长）能否严酷履行食物平安第一义务人职责，一监到底，曲播吸引超3万人次旁不雅，为进一步做好秋季开学校园食物平安监管，讲透加工制做流程、风险现患排查、突发事务措置等学问点，该局立脚本职，各级市场监管、教育部分下层法律人员，学校分担校带领、食堂及学生集体用餐配送单元食物平安办理员等累计1500余人参训。查抄通过“双随机、一公开”随机抽选一家中学食堂，法律人员及时平安要点、回应提问，市市场监管局牵头蓬江区市场监管局开展“一监到底”收集曲播查抄！